Tepung tapioka atau tepung kanji memang terdengarnya tidak asing di telinga. Banyak manfaat serta kegunaan tepung tapioka atau tepung kanji mulai dari keperluan masak memasak setiap hari untuk menu harian keluarga sampai untuk keperluan industri makanan.
Tak heran jika sekarang banyak petani bertanam singkong untuk di jadikan tepung yang dikirim pada pabrik pembuatan tepung. Tapi itu semua pada dasarnya cara membuat tepung tapioka itu sangat mudah dan sederhana, juga bisa di praktekkan sendiri dirumah.
Sobat adenalfi, tahukah sobat cara membuat tepung tapioka sendiri di rumah? Hitung-hitung buat ngirit belanja harian atau sekedar bikin industri kecil-kecilan. Hehee
Baiklah sobat kita akan berbagi pengalaman cara membuat tepung tapioka atau tepung kanji sendiri.
 |
| Gambar tepung tapioka |
Kita mulai dari:
1. Pilih singkong yang bagus, maksud bagus disini adalah singkong jangan terlalu muda karena sarinya sedikit dan jangan terlalu tua karena singkong sebagian besar akan berubah menjadi akar. Maka pilihlah yang sudah tua.
2. Kupas singkong dari kulitnya, kulit singkong ada 2, yang pertama kulit luar yang warnanya kecoklatan dan mudah terkelupas terus yang kedua kulit dalam, jadi kupas singkong dari kulitnya luar dalam.
3. Cuci singkong dari kotoran, cucilah singkong sebersih mungkin dari kotoran dan lendirnya.
4. Parut singkong, memarut singkong bisa dengan cara manual dan bisa dengan memakai mesin pemarut.
5. Peras parutan singkong, sebelum memeras parutan singkong baiknya diberi air dulu dengan perbandingan 2:1 , artinya kalau 2 liter singkong maka airnya 1 liter.
6. Diamakan air perasan singkong, sesudah diperas singkongnya maka diamkan dulu perasanya biar mengendap sarinya, diamkan kira-kira 12 jam.
7. Saring air endapan, jika sudah didiamkan selama kurang lebih 12 jam maka air perasan akan mengendap, maka dari itu saringlah airnya dengan cara dibuang airnya dan biarkan yang mengendap.
8. Jemur endapan singkong, biasanya kalau di jemur dan sudah kering maka akan mengeras, jadi kalau sudah mengering makan tumbuklah sampai halus kemudian ayak. Dan sekarang sudah jadi tepungnya.
Bagaimana sobat cukup mudah bukan cara membuatnya. Begitulah rangkaian sederhana cara membuat tepung tapioka atau tepung kanji sendiri dengan mudah. Dan Selamat mencoba.
Selengkapnya disini:
» Thanks for reading & sharing: Cara Mudah Membuat Tepung Tapioka Sendiri
Artikel terkait Cara Mudah Membuat Tepung Tapioka Sendiri
Belum ada tanggapan untuk "Cara Mudah Membuat Tepung Tapioka Sendiri"
Post a Comment